HACCP, czyli systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności w praktyce
W restauracjach, sklepach i magazynach bezpieczeństwo żywności to sprawa priorytetowa. W związku z tym pracownicy gastronomii i całego przemysłu spożywczego muszą być zaznajomieni z systemem HACCP. A na czym on dokładnie polega? Jakie są zasady jego wdrożenia? O tym poniżej.
02.02.2023 12:26