II Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Black box”

Do rywalizacji w II Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Black box” stanęło 9 zespołów z różnych miast Polski. Elbląg reprezentowali: Karol Sójka i Tomasz Baranowski z Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu. 

Uczniowie mieli 1,5h na stworzenie wyjątkowo smacznych i ładnie wyglądających dań ze składników, które wylosowali w black boxie (tzw. czarnej skrzynce).

Konkurs sprawdził umiejętności młodych kucharzy przede wszystkim w gotowaniu, ale także ich kreatywność, organizację pracy oraz odporność na stres i presję czasu. 

Pracę zespołów i przygotowane przez nich dania oceniało jury w wybitnym składzie:

• Dr Józef Sadkiewicz - Akademia Kulinarna w Bydgoszczy
• Krzysztof Sulborski - Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich
• Mariusz Gachewicz - Stowarzyszenie Kucharzy Polskich 
• Michał Jankowski - Szef Kuchni Restauracja Studnia Smaków
• Dariusz Bajczyk - Dyrektor Domu Brokerskiego
• Bogumił Redlicki - Właściciel i Szef Kuchni Restauracja Złota Arka
• Małgorzata Jachna - Kopańska - Właściciel i Szef Kuchni Restauracja Bałtycka
• Marcin Wileński - Szef Kuchni Dom Królów
• Krzysztof Gradzewicz - Szef Kuchni Restauracja Correze, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich

Pierwsze miejsce na tegorocznym konkursie zajął zespół z Gdańska – Kamila Formela oraz Kacper Serafińczuk z Zespołu Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich. Drugie  zajęła ekipa z Mrągowa: Mateusz Glabarczyk i Rafał Zajkowski z Zespołu Szkół nr 2 im. Władysława Jagiełły. Trzecie miejsce wywalczyli Agata Błaszczyk i Kamil Piotrowski z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 4 im. I Armii Wojska Polskiego w Łodzi. 

Organizatorki konkursu to Katarzyna Gliniecka oraz Karolina Wojtusiak z Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu.

Autor: K. Rogacka, M. Kisiel
Kontakt: [email protected]